خبز مافن إنجليزي

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

احصل على وعاء للخلط ومريلة صنع الخبز - حان الوقت لتحضير رغيفين من خبز المافن الإنجليزي الرائع هذا.

مكونات

2 كوب حليب
1/2 كوب ماء
3 أكواب دقيق قمح كامل
3 إلى 4 أكواب من الدقيق غير المبيض متعدد الأغراض (أو دقيق الخبز)
4 ملاعق صغيرة. خميرة
1 تيرا سكر
2 ملعقة صغيرة. ملح
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نشا الذرة

تجهيز
سخني الحليب والماء على نار خفيفة في قدر صغير حتى يسخن مع التحريك باستمرار.

في هذه الأثناء ، ضعي 3 أكواب من دقيق القمح الكامل ، و 3 أكواب من الدقيق غير المبيض متعدد الأغراض ، والسكر ، والملح ، وصودا الخبز في وعاء كبير. يحرك المزيج.

يُسكب مزيج الحليب / الماء في وعاء كبير آخر ، ويُرش بالخميرة. يقلب بلطف ويترك جانباً لمدة خمس إلى 10 دقائق.

اخفقي خليط الخميرة. قلبي خليط الدقيق حوالي 1/2 إلى 1 كوب في المرة الواحدة حتى تتكون عجينة ويصبح من الصعب تقليبها.

ضع العجين على لوح تقطيع مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن باقي الدقيق (بما في ذلك الدقيق المتبقي متعدد الأغراض ، إذا لزم الأمر). قد تكون العجينة لزجة قليلاً. اعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

قسّم العجين إلى قسمين ، وشكله في جذوع الأشجار ، ثم ضعه في مقالي مستطيلة (9 × 5 × 3 بوصات) تم تزييتها ورشها بدقيق الذرة.

غطي الرغيف بغلاف بلاستيكي ، واتركيه يرتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف الحجم

يُحمّى الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، تُخبز الأرغفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تبدو مجوفة عند النقر على القاع. أخرجها من المقالي على الفور ، واتركها تبرد على رفوف سلكية.

احصل على المزيد من التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية صنع الخبز في المنزل.